"Ternura de Extremadura" son aquellas canales que proceden, exclusivamente, de ganado de razas autóctonas, "Retinta", "Avileña-Negra Ibérica", "Morucha", "Blanca Cacereña", "Berrendas y sus cruces con las razas "Charolesa" y "Limusina", y criadas en régimen extensivo de producción.
Badajoz, s/f.
Ed. Diputación Provincial
8 hojas
Ilustraciones en color
Rústica
20x20 cms.
(bbe-241)
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